Kılçığı çıkarılmış balıklar az suda pişirilir 3-5 dakika,sonra kesme tahtasında kıyılır,içine 2 diş sarmısak kıyılır,yarım limon suyu eklenir tuz karabiber ve bir yumurtanın yarısı içine katılır,biraz un ve bayat ekmek kırıntılarıyla bir güzel…

CEVİZLİ,TARÇINLI,HAVUÇLU KEK

Bir kg kadar ayva soyulup küçücük dilimlenir,üzerini geçecek kadar su ilavesiyle pişirilir,arada sıcak su eklenir,ayvalar ezilir gibi olunca(yumuşaklık derecesi) 5 çay fincanı şeker ilave edilirek suyu ayarlanır,üzerini bir parmak geçecek şekilde…

ciğer kasaptan zarı soyulmuş kuşbaşı doğranmış olarak alınır bir güzel yıkanır ,suyu süzdürülür,galeta ununda bir güzel sallanır,sonrada kızgın sıvıyağlı kızartma tenceresine atılır kevgirle karıştırılıp pişirilir ve sunuma hazırlanır tuzu eklenir…

yapraklar haşlandı,soğuk sudan geçirildi,diğer taraftan iç malzemeler hazırlandı.2 kuru soğan,sıvı yağ koyduğum tencerede çevirildi,bir kaşık salça eklendi karıştırıldı,pirinç ve bulgur aynı ölçüde yıkanıp eklendi,kavruldu,tuz,karabiber eklendi,nane…

bir kase kadar incecik doğranmış pırasa(sap ve yaprak kısmı),bir yumurta, bir bardak yoğurt,2 kaşık sıvıyağ,tuz,karabiber bir güzel karıştırılır derin ve geniş bir kasede,sonra mısır unu eklenir kabartma tozuyla birlikte bir kaşık yardımıyla…