bakeyard'in Sayfası

Nedir Bu Makaron Saplantısı Kardeşim

Sade Makaron için Malzemeler: - Yumurta akı - Badem unu ya da file badem ya da badem - Pudra Şekeri - Normal toz şeker - 1 çay kaşığı krem tartar Formülüm: 1 / 1.2 / 2.35 = Yumurta akı / Badem unu / Şeker (2 pudra şekeri, .35 beyaz şeker) Yani 100 gr yumurta akı için 120 gr badem ununa, 200 gr pudra şekerine ve 35 gr beyaz şekere ihtiyacınız var. Aman ölçmekle kim uğraşacak diyorsanız, okuduklarım ve öğrendiklerim bana pişirme işinin teknik bilmeden olmayacağnı söylüyor. Seçim sizin. Yapılışı: 1) Önce badem ununuzu hazırlayın. Eğer file bademiniz varsa öngörülen ölçüde pudra şekeri ile file bademi mutfak robotundan geçirin. Yağının çıkmamasına dikkat edin. Daha sonra pütürleri gidene dek eleyin. Badem unu bulduysanız bunu da aynı şekilde pudra şekeri ile karıştırın. Sadece taze bademiniz varsa, bademleri suda…See More

Blog post by bakeyard Saturday

0 Comments 0 Likes

Çikolatalı çatlak kek

Siz de günün 24 saati çikolata yiyip hiç bıkmayacak olanlardansanız, sanırım bu blogda size göre her zaman bir şeyler olacak. Bugünkü çikolatalı "çatlak" kek.Devamı: www.bakeyard.com See More

Blog post by bakeyard Dec 11, 2011

0 Comments 0 Likes

Ispanaklı Kiş

Kişe yumurta bazlı tuzlu tart demek çok da yanlış olmaz. Fransız mutfağına özgün olmasına rağmen günümüzde tüm dünyada artık biliniyor. Günün her öğününde yenebilen bu tuzlu tartın en meşhur olanlarına kısaca göz atalım; "Quiche Lorraine", bütün kişlerin başlangıç noktası olan Lorraine, domuz pastırması ve peynir eklenerek yapılıyor. "Quiche Florentine", ıspanaklı versiyonu "Quiche Alsacienne", soğan eklenmiş hali "Quiche Niçoise (nisuaz)", Akdeniz usulü zeytinli, domatesli, ançuezli Geri kalan çeşitlerini siz hayal edebilirsiniz, mantarlı, deniz mahsullü, etli gibi gibi... Benim yaptığımda bir Florentine'lik sezmiştim zaten. Bakalım nasıl yapmışız...Tart Hamuru Malzemeleri: - 1+1/2 su bardağı un - 1 çay kaşığı tuz - 1 çay kaşığı şeker - 1/2 su bardağı soğuk tereyağ, küp şeklinde kesilmiş - 1 büyük yumurta - 1 tatlı kaşığı…See More

Blog post by bakeyard Dec 6, 2011

0 Comments 0 Likes

Geç kalmış Şükran Günü yazısı

Öncelikle bu yazıda tarif olmadığını baştan belirteyim. Sonra, yazının sonuna geldiğinizde "tüüh ben bunun için mi harcadım zamanımı" deyip bana sitem etmeyin. Bu şükran günü de neyin nesi diyenler için bilgi amaçlı hazırlanmış bir yazıdır kendileri. Fotoğraf konusu mekanda küçük bir şükran gününü kutlamasının ardından, bu yazının tohumları atıldı kafamda. Yanlış anlaşılmasın evde konuk olan bendim.Devamı için: www.bakeyard.com See More

Blog post by bakeyard Dec 3, 2011

0 Comments 0 Likes